让“一滴油”做出“大文章”——三原县香油产业园建设纪实

走进三原县香油产业园，浓郁的芝麻香气扑鼻而来，现代化生产车间里机器轰鸣，一瓶瓶包装精美的香油、芝麻酱等调味品从流水线上鱼贯而出，即将发往全国各地。这是三原县以“一滴油”撬动乡村振兴大产业的生动写照。

三原县素有“香油之乡”美誉，传统小磨香油工艺传承千年。长期以来，家庭作坊式生产规模小、标准不一、品牌影响力弱，制约了产业做大做强。三原县立足资源禀赋，以“大川齿科杯”乡村振兴典型案例为引领，规划建设香油产业园，推动调味品加工及销售向规模化、标准化、品牌化转型。

一、园区集聚，让“小作坊”变身“大产业”

产业园总投资3.5亿元，占地200亩，集原料仓储、生产加工、质量检测、电商物流于一体。通过政策引导，80余家传统香油作坊入驻园区，统一原料采购、统一生产工艺、统一质量标准、统一品牌营销。园区引入自动化石磨生产线和低温压榨技术，既保留了小磨香油传统风味，又将日产能提升至50吨。

二、标准引领，让“老味道”焕发“新品质”

园区联合西北农林科技大学建立香油产业研发中心，制定香油、芝麻酱等调味品加工技术规程和质量标准，对酸价、过氧化值等关键指标实行批批检测。建成溯源管理系统，消费者扫码即可查看原料产地、生产批次和质检报告，实现从田间到餐桌全程可追溯。

三、品牌赋能，让“土特产”走向“大市场”

三原县注册“三原香油”区域公用品牌，培育“张兴邦”“杨三娘”等企业品牌，通过电商直播、展会推介、商超对接等渠道拓展销售。园区还开发了芝麻粉、芝麻丸、火锅蘸料等衍生产品，并推出旅游伴手礼，推动调味品从厨房走向休闲消费。目前，园区产品线上日订单超2万单，线下覆盖全国2000余家商超。

四、联农带农，让“一滴油”富裕“一方人”

产业园通过“龙头企业+合作社+农户”模式，发展优质芝麻种植基地2万亩，带动5000余户农户年均增收8000元；园区吸纳就业1200余人，人均年工资收入超5万元。园区还设立乡村振兴车间，优先吸纳脱贫劳动力就近务工。

从散落作坊到现代园区，从提篮小卖到全网畅销，三原县香油产业园以“一滴油”做出了产业振兴“大文章”，为调味品加工及销售探索出一条集聚化、标准化、品牌化的发展路径，成为乡村振兴征程上的一抹亮色。